ペンションブンブンの周辺ガイド！　大内宿でそばうち体験！

福島の南会津の観光で有名な大内宿でそばうち体験が出来るということで

行ってきました。



ここでそばを食べる事もできます。　




入り口を入ると大きな器がありました。

何人分のそばをこねれるのでしょう？




この時間は私だけでした。　いろいろとテクニックを教わりましょう。

まずはエプロンをします。




今回は、二・八（にはち）そばです。　（そば粉８：小麦粉２）

二・八はこしが出来のどごしがよく、打ちやすい特徴があります。

十割だけが美味しいわけじゃないんですよね。　奥が深い！

まずはしっかり混ぜます。




混ぜ終わったら熱湯を規定量入れてよく混ぜそば粉になじませて

器から出してよくこねます。




こね終わったら、伸ばす作業に映ります。

四角にしていくのですがなかなか難しい！

いびつな四角ですがなんとか伸ばせました。




伸ばし終わったら打ち粉を良くのせて折りたたみます。




折りたたむ作業も丁寧に行わないと折れた所で切れてしまう事もあります。（汗）




そして切っていきます。　ここもなかなか難しいです。



打ち終わったらその場で食べましょう。

ほら美味しそうでしょう。



みんな大満足！




４人分を打って食べてこのお値段です。　ただ食べるより体験してみては

いかがですか？（要予約）

国道１１８号を湯野上温泉から来ると、大内宿駐車場を超えてそのまま直進すると左手にあります。　こちらは駐車場無料です。　こぶしラインを会津方面から来ると、大内宿駐車場の手前にあります。　


下郷町食の館
０２４２−６８−２８００

ここ最近　オーナーが女の子向けのおままごと台をつくりました。

初めて作ったわりには、かなり上出来で蛇口は　くるくるとちゃんと回ります。すごい

私の次の希望は、収納出来る冷蔵庫と電子レンジです。今年の夏休みまでにできるかなー。

ｂｙ多恵子